まなふみつぐの晩酌徒然

日々の晩酌、ビール、日本酒、蒸留酒などを徒然に綴っていきます

日本酒

大吟醸 越後桜

コンビニで買える 格安大吟醸の日本酒 新潟県阿賀野市で造られています スペック アルコール度数:15.6% 原材料米:山田錦など 精米歩合:50% 日本酒度:+4 酸度:1.3 購入価格:1008円(720ml) 寸評 吟醸香が際立ってます 最初は甘みを感じ 酸の効いた後味で 渋味…

正雪 純米 秋あがり

静岡市清水区由比 神沢川酒造場 半年間熟成された秋あがりです スペック 使用米:山田錦、吟ぎんが アルコール度数:15~16% 精米歩合:60% 使用酵母:自社培養酵母 日本酒度:+4 酸度:1.0 寸評 正雪の吟醸香はフルーティ で定評があります このお酒は夏を越え熟成…

ふなぐち 菊水 一番しぼり

カップ酒のベストセラー 新潟県新発田市の菊水酒造 ふなぐち 菊水 一番しぼり 生原酒です スペック 原材料名:米、米こうじ、醸造アルコール 使用米:新潟県産米100% 精米歩合:70% アルコール度数:19% 日本酒度:未公表 酸度:未公表 寸評 発酵を終えたもろみを…

正雪 特別本醸造

静岡市清水区の神沢川酒造場 辛口の特別本醸造酒です スペック 使用米:山田錦、吟ぎんが、誉富士 アルコール度数:15-16% 精米歩合:60% 使用酵母:静岡酵母 日本酒度:+5 酸度:1.2 寸評 キレのある辛口酒 静岡酵母の果実感もあり 山田錦の旨みも感じられます …

臥龍梅 純米吟醸 涼風夏酒

静岡県清水区三和酒造の夏酒 臥龍梅純米吟醸涼風夏酒です スペック 原材料名:米、米麹 原料米:新潟県産五百万石 精米歩合:55% アルコール度数:15-16% 日本酒度:+5 酸度:1.4 使用酵母:協会10号系 杜氏:多田和仁 寸評 協会酵母使用のせいか フルーティさより旨…

正雪 純米吟醸 五百万石 EARNEST

今日は暑かった でも爽やかな夏酒 静岡県由比の神沢川酒造場 が醸します スペック 使用米: 五百万石 精米歩合: 50% 使用酵母: 静岡New5 日本酒度: +4 酸度: 0.9 アルコール度数: 15%~16% 寸評 五百万石と静岡酵母New5で仕込む 正雪のチャレンジシリーズ 綺麗…

開運 シュヴァルツ

静岡県屈指と言われる土井酒造場が醸す 限定醸造品です スペック 製造区別: 特別本醸造 アルコール度数: 15.8% 日本酒度: +7 酸度: 1.3 原材料米: 山田錦 精米歩合: 60% 使用酵母: 静岡HD-1.協会701号 寸評 日本酒度+7の辛口だけど 渋味は程よく スッキリと…

七田 純米酒

佐賀県のお酒 天山酒造の七田です スペック 原料米: 佐賀県産山田錦(麹米)レイホウ(掛米) 精米歩合: 麹米65% 掛米65% 使用酵母: 非公開 日本酒度: +4 酸度: 1.7 アルコール度数: 17% 寸評 無濾過(らしい) 一回火入れ アルコール度数17%が示す通り 米の旨味た…

志太泉 純米吟醸 水玉ラベル夏酒

藤枝市のお酒 志太泉 こちらは山田錦を使った 純米吟醸です スペック 原料米:兵庫県産山田錦(麹米)(掛け米)精米歩合:麹米55% 掛け米55%使用酵母:静岡New-5日本酒度:+3酸度:1.3アルコール度:16% 寸評 含み香はメロンや梨 味わい…

清酒 八海山

新潟県南魚沼市のお酒 八海山、これは普通酒です スペック 原料米: 麹、掛米とも五百万石 精米歩合: 60% 使用酵母: 協会701号 アルコール度数: 15.5% 日本酒度: +5 酸度: 1.0 寸評 60%精米がうれしい普通酒 淡麗でスッキリした中にも ふっくらとした米の旨味…

越乃寒梅 普通酒 大江山産

町内会の会合にて 越乃寒梅 大江山産を飲みました 先にスーパードライも飲みました スペック 酒類別: 特別本醸造酒 使用米: 大江山産五百万石 精米歩合: 55% アルコール度数: 15% 日本酒度: +6 寸評 辛口淡麗の代表選手 越乃寒梅 辛口ではあるが 旨味も充分…

初亀 特別純米 かすみざけ

静岡県岡部町のお酒 初亀 特別純米 かすみざけ を飲みました スペック 原料米: 富山県なんと産山田錦(麹米) 富山県なんと産雄山錦(掛け米) 精米歩合: 麹米55% 掛け米60% 使用酵母: 非公開 日本酒度: +3.2 酸度: 2.0 アルコール度数: 15% 寸評 含み香はバナナ…

南部美人 特別純米酒

岩手県のお酒 南部美人 特別純米酒を飲みました スペック 原料米:ぎんおとめ 精米歩合:55% 使用酵母:M310.9号系 日本酒度:+4 酸度:1.5 アルコール度:15%~16% 寸評 含み香はほんのりフルーティ 米の旨味たっぷりでやや甘め 酸が後から効いて来て 後味は辛みが…

北秋田 大吟醸は旨い

秋田県のお酒 北鹿さんの醸す北秋田 4合985円なのにレベルの高い旨さなんです ALC15~16% 精米歩合 50% 日本酒度 +3 酸度 1.3 含み香はフルーツ 旨味も濃く酸も輪郭ハッキリ 安いのに侮れない コスパ最高レベル セブンイレブンでも手に入る お気軽大吟醸最高…

辛口 福将9

和歌山の世界一統さんで醸され ハリノグロウさんで販売されている お酒です ALC15% 辛口でぬる燗が一番いい感じです スペック等、情報が乏しいですが 美味しいお酒であることは 間違いないです

白雪純米酒

山は富士、酒は白雪 で知られる伊丹の日本酒発祥地 小西酒造さんの白雪純米酒です ALC14~15% 日本酒度+3 辛口の純米酒ですがソフトな甘め の後味で飲み飽きしません たまには酒どころ兵庫の老舗の酒蔵 日本酒の基本がここにはあります 上撰 白雪 純米酒(兵…

開運 無濾過 純米です

静岡県 掛川市 土井酒造場 新酒の季節 しぼりたてのお酒です 山田錦を55%精米 濃厚な旨みとフレッシュさ が共存した微炭酸の酒質です 17%~18%のアル度なのに 透明感のある感じでキレもいい 美味しいお酒です 開運 山田錦 純米無濾過 生原酒 1800ml価格:3080…